Categorie di peso per i mercuriali del listino prezzi della CUN Suini da Macello
Confagricoltura, con l’impegno del Presidente della FNP Allevamenti suini, Rudy Milani, già da qualche mese ha avviato un dialogo di filiera, soprattutto con la rappresentanza della fase industriale, per prevedere un aggiornamento delle categorie di peso per i mercuriali del listino prezzi della CUN Suini da Macello, con lo scopo di aggiornarle ai nuovi limiti dei disciplinari di produzione del Prosciutto di Parma e San Daniele, ma anche per avere dei riferimenti di categorie di peso che potessero essere definite per i ristori indiretti da danni da PSA anche se fuori peso di circuito tutelato. Il Ministero ha indetto un ultimo incontro Ministeriale in tale ambito che si è svolto il 4 novembre scorso e che ha visto la partecipazione dei rappresentanti di Assica, Confagricoltura CIA agricoltori italiani e Coldiretti. A seguito delle contrattazioni tra le parti si è definito che a far data dal 1° gennaio 2026 venga applicata la determinazione del prezzo delle seguenti categorie (Tutto espresso in peso vivo medio partita):
CIRCUITO TUTELATO
Da 138 a 156 kg - prezzo: - 8 cent rispetto al prezzo di riferimento.
Da 156 a 200 kg - prezzo di riferimento: quotato in Commissione Unica Nazionale
Da 200 a 225 kg - prezzo: - 5 cent rispetto al prezzo di riferimento
Da 225 kg e oltre - prezzo:- 10 cent rispetto al prezzo di riferimento.
Contestualmente si attueranno delle modifiche anche sulle categorie dei mercuriali del circuito non tutelato per equipararlo alle nuove classi del circuito tutelato. Si attende la comunicazione da parte del Ministero che sancisca tale decisione e la sua pubblicazione sul sito della Commissione Unica Nazionale. In merito soprattutto all’ ultima categoria, Confagricoltura ha ribadito l’importanza di una sua quotazione per dare una indicazione chiara sul prezzo dei suini che potrebbero uscire dal circuito tutelato a causa dei blocchi delle movimentazioni dei suini di allevamenti ricadenti in zona di restrizione da PSA e su cui si avrebbe così un prezzo chiaro per gli indennizzi di danni indiretti.